楽々クッキング
放送内容
2022年01月22日放送
すいとん粉でお手軽 水餃子
すいとん粉で作る皮はゆでるとモッチモチ♪
担当：中島あすか
すいとん粉でお手軽 水餃子
材料（2人分：12個）
- 【A】すいとん粉 100g
- 【A】水 50～60cc
- 【B】豚ひき肉 100g
- 【B】長ネギ 5センチ（みじん切り）
- 【B】ショウガ 1/3片（みじん切り）
- 【B】しょうゆ 小さじ1
- 【B】酒 小さじ1
- 【B】ゴマ油 小さじ1
- 【B】塩 少々
- 【B】コショウ 少々
- 【C】湯 4～5カップ
- 【C】鶏ガラスープの素 適量
- 【C】酒 適量
- 【C】ゴマ油 適量
- 【D】酢
- 【D】しょうゆ
- 【D】ラー油
- 【D】ニンニクみじん切り
作り方
- 【A】を合わせて箸で混ぜ、手でよくこねて、ひとまとめにする。15～20分生地を休ませる。
- 【B】をよく混ぜて、あんを作り、12等分しておく。
- まな板に打ち粉（小麦粉）を振りながら1を棒状にのばし、12等分してそれぞれ円形に薄くのばし、2のあんを包む。
- 鍋に【C】を煮立てて、3を加えて4分ほどゆでる。
- ゆで汁と共に丼に4を盛り、【D】のたれを添える。
