どようキッチン
放送内容
2021年10月16日放送
豚肉と里芋のガリバタ炒め
旬の里芋を使って♪新米にぴったりのガリバタ味☆
担当：中島あすか
豚肉と里芋のガリバタ炒め
材料（2人分）
- 豚肉（ロース・しゃぶしゃぶ用） 150g
- 里芋 6個（正味230gほど）
- 小ネギ 2～3本（4cm長さに切る）
- ニンニク 1片（みじん切り）
- 酒 大さじ2
- 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1と1/2
- バター
作り方
- 里芋は皮をむき、縦4等分に切り、電子レンジで加熱する。（600W・2分＋1～2分）
- フライパンにバターとニンニクを入れて熱し豚肉を炒める。肉の色が変わったら1を加えて酒を注ぐ。アルコールが飛んだら、麵つゆを加えて汁気が無くなるまで炒める。
- 2に小ネギとお好みでバターを加えて、混ぜ合わせる。器に盛りつける。
