どようキッチン
放送内容
2021年08月28日放送
フルーツくずきり
オレンジジュースで葛粉を溶くので、オレンジ色のキレイなくずきりができます♪
担当：中島あすか
フルーツくずきり
材料
- 葛粉 50g
- オレンジジュース 150g
- 【A】オレンジジュース 100g
- 【A】砂糖 小さじ2
- お好みのフルーツ
- バニラアイス
- ミント
作り方
- くず粉にオレンジジュースを少しずつ加えながらなめらかに溶く。
- 鍋に熱湯（静かに沸騰するくらいの温度）を用意してバット（12×15cmの大きさ）を浮かべ、1の1/4量を流し入れる。生地が固まってきたらトングを使ってバットごと湯の中に沈める。
- 2が透明になったら氷水に取り、ゴムベラなどを使って、静かにはがす。同様の手順で残りの生地も仕上げ、4枚分作る。
- 3を1cm幅に切り、器に盛り付けて、合わせた【A】を注ぐ。お好みのフルーツ、バニラアイス、ミントをのせて完成♪
