どようキッチン
放送内容
2021年08月14日放送
サラダチキンともち麦のチョップドサラダ
野菜の大きさを揃える♪
担当：森田雄人
サラダチキンともち麦のチョップドサラダ
材料（作りやすい分量）
- サラダチキン 1パック（7ミリ角に切る）
- もち麦 50g（ゆであがり 150g）
- 【A】セロリ 1/4本（40g）1cm角にカット
- 【A】黄パプリカ 1/4個（40g）1cm角にカット
- 【A】赤パプリカ 1/4個（40g）1cm角にカット
- 【A】キュウリ 1/2本（50g）1cm角にカット
- 【A】紫タマネギ 20g（1cm角にカットして水にさらす）
- 【A】ブラックオリーブ 25g
- 【A】パセリみじん切り 適量
- 【B】オリーブオイル 大さじ2
- 【B】レモン汁 大さじ1
- 【B】粒マスタード 小さじ1～2
- 【B】砂糖 少々
- 【B】塩
- 【B】コショウ
- レタス
- ミニトマト
作り方
- たっぷりの熱湯でもち麦を25～30分ゆでてザルに取り、水洗いした後、水気を切る。
- 【B】でドレッシングを作って【A】を加えて混ぜ、味をなじませる。
- 2にもち麦とサラダチキンを加えて混ぜ、レタスを敷いた器に盛り付け、ミニトマトを飾って完成！
