どようキッチン
放送内容
2021年05月22日放送
JAほこたの小松菜で元気モリモリ炒め
合わせ調味料を加えて水分を飛ばすように炒める！最後に卵を加えたら混ぜすぎないように大きく混ぜる♪
担当：中島あすか
JAほこたの小松菜で元気モリモリ炒め
材料（作りやすい分量）
- 小松菜 1袋（250g）
- ベーコン 80g
- 卵 4個
- ニンニク １片（みじん切り）
- 【合わせ調味料】塩 小さじ1/3
- 【合わせ調味料】砂糖 小さじ1/2
- 【合わせ調味料】酒 大さじ2
- サラダ油
- 塩
- コショウ
作り方
- 小松菜は3～4cm長さに切り、茎と葉に分ける。ベーコンは短冊切りする。卵は割りほぐし、塩、コショウで調味する。
- フライパンにサラダ油を熱し、卵を一気に流し入れて大きく混ぜながら、半熟に焼き、一度取り出しておく。
- 2のフライパンにサラダ油を補い、ベーコンを炒める。香りが出たらニンニクと小松菜の茎を加えてさらに炒める。油が回ったら小松菜の葉を加えて、一混ぜする。【合わせ調味料】を注ぎ入れて、小松菜に火を通す。
- 3に2を加えてサッと混ぜる。器に盛り付ける。
