どようキッチン
放送内容
2021年04月03日放送
桜の花ずし
目で桜を愛で、舌で味わう桜のお寿司です♪
担当：宮本麗美
桜の花ずし
材料（作りやすい分量）
- 酢飯（もち米も加えたもの） 1合分
- 白ゴマ 適量
- 桜の花の塩漬け（塩抜きしてガクを除いてみじん切り）
- 【具】お好みの刺身（鯛・サーモン・エビなど） 適量
- 【具】たけのこ（薄切りしてゆでる） 適量
- 桜の葉の塩漬け（塩抜きする） 12枚
- 桜の花の塩漬け（塩抜きする） 適量
作り方
- 酢飯を2つに分けてそれぞれ白ゴマ、桜の花を加えて混ぜておく
- 型に1を詰めて抜き、お好みの具をのせて桜の葉で巻く。
- 2に桜の花の塩漬けをのせて飾る。
