1

鍋に、水、コンソメを入れ、火にかけ沸騰させる。水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。

2

卵、粉チーズを合わせて溶きほぐし、1を弱火にして加える。

3

食べやすく切ったトマトを加える。

4

食パンはトーストして一口大に切る。

5

器にスープを注ぎ、トーストを入れ、エクストラバージンオリーブ油、黒コショウ、パセリをふって完成。