1

菜花は食べやすく切る。トマトは半分に切りヘタを取り、3ミリ厚さに切る。

2

フライパンに、菜花、オリーブ油（小さじ１）を入れ、ふたをして弱火で1分ほど焼く。トマトを加え、オリーブ油を補充し、更に1分焼いたら、全体に塩をふる。

3

別のフライパンで食パンを焼く（2枚）。焼き色が香ばしくついてきたら、裏返してスライスチーズをのせる。クッキングシートを上にのせ、シートごと返して、チーズが溶けるまで焼く。（10秒くらい）　シート面が上になるように取り出す。

4

シートをはがし、2の菜花、トマトをのせる。

5

もう2枚の食パンは、ハードタイプのチーズを使って、3と同様に焼く。チーズが溶け、シートをはがしたら、4の上にのせてサンドイッチにする。

6

食べやすく切り、器に盛りつける。