当初は“洋食店”としてオープンした『むら八 上田店』。
“とんかつ専門店”となった1997年以来、洋食メニューも復活させて、他では味わえない“ハレの日”の料理を提供し続けています。
名物「わらじかつ」は、豚1頭から2本しかとれない極上のヒレ肉を使った逸品。
職人の“技”で仕上げた“とんかつ”。部位ごとに違う、食感と味わいを楽しんで。

◇上ロースカツ定食（150ｇ）　1,738円
◇極上ヒレ 名物わらじかつ定食（200ｇ）　2,178円

オープンから12年目を迎える唐揚げ専門店『ふじや』は、秋田が本店。
吟味した食材で作る“からあげ”は、3種類の定番の味と日替わりの味、合わせて10種類があります。
できたてをいただくなら、ボリューム満点の定食で。
家庭では真似できない“唐揚げ専門店”ならではの味を、召し上がれ。

◇単品 テイクアウト（大・10個）　1,404円
◇定食（並・5個）　1,012円

3年前にオープンした『あげものや CoCoro Chu-bo』は、様々な“あげもの”が出迎えてくれます。
破裂しないように温度と時間を調節した「餅のフライ」。衣に南部煎餅をブレンドした、クリスピーな「カツ」。
ここでは、今まで味わったことのない“あげもの”に、きっと出会えます。

◇串揚げもちっこ 各220円（磯辺醤油・小倉あん・韓流旨辛・お好み風）
◇海まるカツ　1個 90円
◇肉まるカツ　1個 90円

2012年にオープンした「紫波マルシェ」の一角にある『ポテト デリ マメタ』。
高橋農園でとれたジャガイモを使った、様々な“あげもの”が店頭に並びます。
3種類のジャガイモを1度に味わえる「フリット」に、ジャガイモをふんだんに使った「コロッケ」。寒いこの時期、どんどん甘さが増してくるのだとか。
ここでしか食べられないジャガイモの味わいを、お楽しみください。

◇ミックスフリット（ディップ2個付）　600円
◇男爵コロッケ　1個 150円
◇クリームコロッケ　1個 180円

「トムソーヤの冒険」の主人公の、友人の名前を店名にした『ハックルベリー』。
名物料理は、肉厚で身が大ぶりな「ジャンボエビフライ」。単品でもいただけますが人気メニューと組み合わせてもいただけます。
さらに、「唐揚げ」と「ヒレカツ」を一緒に楽しめる、欲張りなセットも。
『ハックルベリー』で様々な料理に出会う、“食の冒険”へ旅立ちませんか…

◇ナポチーズエビ　1,463円
◇スペシャルミックスフライセット　1,580円