楽々クッキング
放送内容
2026年03月14日放送
春巻きの皮でプチタルト
ホワイトデーに作ろう♪
佐藤 亜美
春巻きの皮でプチタルト
6個分
- 春巻きの皮 3枚（4等分に切る）
- 無塩バター 20ｇ（溶かしておく）
- カスタードクリーム 適量
- ホイップクリーム（生クリーム＋砂糖→泡立てる） 適量
- お好みのフルーツ（いちご、バナナ、キウイなど） 適量
- ミント、粉糖
作り方
- プリン型にハケでバターを塗っておく。
- 春巻きの皮にハケでバターを塗り、その上にもう一枚の春巻きの皮を斜めに（ずらして）重ねて、もう一度バターを塗る。
- 2を1の型に敷き込み、180～200℃のオーブンで8～10分色よく焼いておく。焼き上がった生地は型から外して冷ましておく。
- カスタードクリームとホイップクリームをそれぞれ絞り袋に入れて、3にカスタードクリーム、ホイップクリームの順で絞り入れておく。お好みのフルーツをのせて、ミントの葉を飾る。お好みで粉糖を振る。
カスタードクリーム
作りやすい分量
- 【A】砂糖 大さじ3
- 【A】薄力粉 大さじ1と1/2
- 牛乳 150cc
- 卵黄 2個分
- ラム酒またはバニラエッセンス 少々
作り方
- ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、牛乳、卵黄を順に加えてさらに混ぜる。これを一度こして、耐熱ボウルに移して、ラップ無しでレンジ加熱する。（600ｗ・1分30秒）
- 1を取り出して、よく混ぜて、40秒加熱する。この作業を2度繰り返し、その度によく混ぜる。出来上がったカスタードクリームは表面にラップを貼り付けて冷まし、ラム酒、バニラエッセンスで香りづけする。
