楽々クッキング
放送内容
2025年08月30日放送
シャクシュカ
イスラエルの朝食メニュー！ひき肉を加えるとブラジル風に、ごはんにかけたり、チーズを加えても 美味しい！
中島 あすか
シャクシュカ
2～3人分
- 【A】ニンニク 1片（みじん切り）
- 【A】タマネギ 100ｇ（みじん切り）
- 【B】パプリカ（赤・黄を合わせて） 60ｇ（みじん切り）
- 【B】ピーマン 1個（30ｇ・みじん切り）
- 【B】セロリ 5ｃｍ（20ｇ.みじん切り）
- 【C】カットトマト缶 1/2缶
- 【C】トマト 200ｇ（湯むきしてざく切り）
- 【C】砂糖 小さじ1/2
- 【C】コンソメスープの素 小さじ1
- 【D】コリアンダーパウダー 小さじ/4
- 【D】チリパウダー 小さじ1/4
- 【D】カルダモンパウダー 小さじ1/4
- 【D】クミンパウダー 小さじ1/2
- ウインナーソーセージやベーコン 適量
- 卵 2～3個
- 香菜、バゲット、オリーブオイル、塩、コショウ
作り方
- フライパンにオリーブオイルを熱し、【A】を5分ほどしっかりと炒める。続いて【Ｂ】を加え、さらに炒めてしんなりしたら【Ｃ】を加え、10分煮る。
- 1に【D】とお好みでウインナーソーセージやベーコンなどを加えて、くぼみを付けて卵を割り入れる。フタをして卵が半熟になるまで加熱する。刻んだ香菜を散らす。バゲットを添えて、バゲットにのせて食べる。
