2026年09月25日 (金)
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秋の味覚到来！
サンマとジャガイモのリエット
成田健児さん
旬の美味しいサンマを使って♪サバ缶やツナ缶でも美味しく作れます☆
作りやすい分量
- ・サンマ…2尾（おろして骨を除く）
- ・ジャガイモ…1個（皮をむきいちょう切り）
- ・タマネギ…1/8個（みじん切り）
- ・ニンニク…1/2片（みじん切り）
- ・オリーブ油…大さじ2
- ・バター…10g
- ・塩、粗びき黒コショウ…各適量
- ・タバスコ…4滴
- ・パセリみじん切り…小さじ1
- ・フランスパン（スライス）…適量
作り方
- 1
- 耐熱ボウルに、ジャガイモ、タマネギ、ニンニクを入れ、電子レンジで加熱する。（ラップをして3分程。柔らかくなるまで。） その後、細かくつぶす。
- 2
- フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけ、サンマを入れ両面焼き火を通す。その後フォークでつぶす。
- 3
- １に2を合わせ、バター、塩、コショウ、タバスコ、パセリを加えて混ぜ合わせる。
- 4
- 器に盛りつけ、カリッと焼いたフランスパンにつけていただく。
