2026年07月08日 (水)
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夏野菜大集合♪
ズッキーニのレモンサラダ
新井尚美さん
ズッキーニは生でシャキシャキ☆シンプルなドレッシングにハーブがおすすめ♪
2人分
- ・ズッキーニ…150g（スライサーで千切りする）
- ・生ハム…40g（1センチ幅の短冊切り又は手で小さめにちぎる）
- ・カッテージチーズ…50g
- ・レモン汁…小さじ2
- ・ディル（お好みで）…適量
- ・コショウ…少々
- ・オリーブ油…大さじ1
作り方
- 1
- ボウルに、ズッキーニ、生ハムを入れ、混ぜ合わせる。
- 2
- 1のズッキーニがしんなりとしたら、ディル（お好みで）、レモン汁、コショウ、オリーブ油を加えて混ぜ、味がなじんだら、カッテージチーズを最後に加えて器に盛りつける。
