1

＜土台生地＞→　クッキーをフードプロセッサーに入れ、細かくする。溶かしたバターを加え入れ、再度まわして生地をまとめる。取り出し、型の底に敷き詰め、冷凍庫で10分程冷やす。

2

＜生地＞→　≪ずんだペースト≫をつくる。フードプロセッサーに、枝豆、牛乳を入れてまわし、ペースト状にする。塩を加えて混ぜる。（≪ずんだペースト≫の完成。）

3

クリームチーズはボウルに入れ、電子レンジで30秒程ほど加熱して柔らかくする。砂糖、卵、薄力粉を加え、牛乳を混ぜながら加えていく。

4

半量を、1の型に入れ、平らにする。残り半量は≪ずんだペースト≫と混ぜ合わせ、型に流し入れる。

5

150℃のオーブンで40分、表面に薄く焼き色をつける。その後、冷蔵庫でしっかり冷やして型からはずす。