2026年06月11日 (木)
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そろそろ食べたい！夏の麺
キムチビビン麺
サラン 崔正愛さん
キムチとゴマ油を絡めた、ひんやり麺♪ヤンニョムもさっぱり☆
2人分
- ・中華麺（又は冷麺、そうめんなど）…200g
- ・白菜キムチ…100g（細かく刻む）
- ・豆もやし…100g
- ・卵…2個（目玉焼きにする）
- ・サンチュ…4枚（さっと洗いちぎる）
- ・のり…1枚（軽くあぶりちぎる）
- ・ゴマ油、白すりゴマ、塩…各適量
- ＜コチュジャンヤンニョム＞（混ぜ合わせる）
- ・コチュジャン…大さじ1
- ・ポン酢…大さじ2
- ・ゴマ油、すりゴマ…各適量
作り方
- 1
- 豆もやしは、塩ゆでして、流水でザルに取り、水気を切る。塩（少々）、ゴマ油、すりゴマを合わせてなじませる。
- 2
- 麺は表示通りにゆで、冷水にあげ水気を切り、ボウルに移す。白菜キムチ、ゴマ油、すりゴマを加えて絡ませる。
- 3
- 3．２を器に盛りつけ、目玉焼き、1、サンチュ、のりをのせる。＜ヤンニョム＞のお好みの量をかけ、混ぜ合わせながらいただく。
