2026年05月13日 (水)
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減塩ダイエット♪
ウルイとオレンジのサラダ・ 茎ワカメの甘酢漬け
新井尚美さん
岩手の美味しい食材でヘルシーなおかず2品☆
各作りやすい分量
- ＜ウルイとオレンジのサラダ＞
- ・ウルイ…1/2束
- ・オリーブ油…大さじ1～2
- ・オレンジ…1/2個（皮を除き食べやすく切る）
- ・ディル…1枝
- ・プレーンヨーグルト…1/2カップ
- ・塩、コショウ、ピンクペッパー
- ＜茎ワカメの甘酢漬け＞
- ・塩蔵茎ワカメ…300g
- ・ショウガ…2片（千切り）
- ・ラッキョウ酢…300～350cc
作り方
- 1
- ＜ウルイとオレンジのサラダ＞ ウルイは斜めの薄切りにし、オリーブ油を絡め、塩、コショウをふり、ちぎったディルと合わせる。 器にオレンジとともに盛りつけ、ヨーグルトをかける。お好みでピンクペッパーを散らして完成。
- 2
- ＜茎ワカメの甘酢漬け＞ 塩蔵茎ワカメは水に浸して塩抜きし、4～5センチ長さに切る。 ポリ袋に全ての材料を入れ、空気を抜き、冷蔵庫に一晩入れて味をなじませる。
