1

グリーク（ギリシャ）ヨーグルトをつくる→　ボウルにザルを重ねる。キッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルトを入れて包む。上に重しをのせ、冷蔵庫に6時間～一晩置き、しっかりと水分を切る。

2

キウイは皮をむき、半分は刻み、もう半分は半月切りにする。

3

1に、刻んだキウイを入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせる。

4

透明な器の内側に、半月切りにしたキウイを花びらのように貼りつけ、3を盛りつける。＜トッピング＞を飾り、ハチミツを円を描くようにかける。