1

フライパンに、豚バラ肉を入れ炒め、塩、コショウで調味する。

2

鍋に、大根、酒、水、中華スープの素を合わせ入れ、大根が柔らかくなるまで20分煮る。

3

2の大根をマッシャーでつぶし、ショウガ汁を加える。必要に応じて塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

器に3を盛り、1をのせ、ミツバ、ユズの皮を散らす。