1

鍋にバターを入れ弱火にかけ、タマネギ、ベーコンを入れ、タマネギが透明になるまで炒める。

2

シイタケ、シメジ、マイタケを加えて更に炒める。（しんなりするまでしっかり炒める。10～15分位）

3

小麦粉を加え、粉気がなくなるまでしっかりと炒める（焦がさないように！）

4

牛乳、コンソメを加えて加熱する。（焦がさないように！）

5

煮立ってとろみがついてきたら火を止め、塩、コショウで調味し、器に盛りつける。