2025年11月10日 (月)
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スープで温まろう~!
ピリ辛トマトミルクスープ
成田健児さん
具材たっぷり、食べるスープ♪牛乳でまろやかな味わいに☆
2人分
- ・トマトジュース、牛乳、水…各200cc
- ・スライスベーコン…2枚(1センチ幅に切る)
- ・エノキ…1/3袋(1センチ長さに切る)
- ・キャベツ…2枚(1センチのざく切りする)
- ・マカロニ…50g
- ・ニンニク…2片(みじん切り)
- ・輪切り唐辛子…小さじ1
- ・オリーブ油…大さじ2
- ・コンソメ(顆粒)…小さじ1
- ・塩、コショウ…各適量
作り方
- 1
- 鍋に、ニンニク、輪切り唐辛子、オリーブ油を入れて中火かけ、ニンニクがしっかりキツネ色になるまで加熱する。
- 2
- ベーコン、エノキを加えて、さっと炒めたら、水、トマトジュース、牛乳、コンソメを加え、強火でひと煮立させる。
- 3
- 中火にしてマカロニを加え、表示の時間通りに加熱する。
- 4
- 仕上げにキャベツを加えてさっと煮たら、塩、コショウで味を調えて完成。