5きげんクッキング

2025年11月10日 (月)

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今週のテーマ

スープで温まろう~!

5きげんクッキング

ピリ辛トマトミルクスープ

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成田健児さん

具材たっぷり、食べるスープ♪牛乳でまろやかな味わいに☆

2人分

  • ・トマトジュース、牛乳、水…各200cc
  • ・スライスベーコン…2枚(1センチ幅に切る)
  • ・エノキ…1/3袋(1センチ長さに切る)
  • ・キャベツ…2枚(1センチのざく切りする)
  • ・マカロニ…50g
  • ・ニンニク…2片(みじん切り)
  • ・輪切り唐辛子…小さじ1
  • ・オリーブ油…大さじ2
  • ・コンソメ(顆粒)…小さじ1
  • ・塩、コショウ…各適量

作り方

1
鍋に、ニンニク、輪切り唐辛子、オリーブ油を入れて中火かけ、ニンニクがしっかりキツネ色になるまで加熱する。
2
ベーコン、エノキを加えて、さっと炒めたら、水、トマトジュース、牛乳、コンソメを加え、強火でひと煮立させる。
3
中火にしてマカロニを加え、表示の時間通りに加熱する。
4
仕上げにキャベツを加えてさっと煮たら、塩、コショウで味を調えて完成。
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