1

サケはフライパンで焼き、ほぐす。（生サケの場合は塩をふって）

2

塩蔵ワカメは、2、3回、水で洗い、水分をしぼり、細かく刻む。新ショウガも細かく刻む。

3

フライパンにゴマ油をひき、新ショウガを軽く炒めて香りを出し、ワカメも加えて炒める。 1のサケも加え、味をみて塩で調え、ゴマ、ゴマ油も加えて混ぜ合わせる。

4

ご飯を加えて混ぜ合わせ、おにぎりにする。