2025年06月11日 (水)
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父の日はお家居酒屋♪
アボカドカルパッチョ
晴澤雪枝さん
ちょっとピリ辛だれで☆お好みの魚介やたっぷり野菜でサラダ風♪
2人分
- ・アボカド…1個
- ・サーモン（刺身用）…120g（サクの場合は薄く切る）
- ・小ネギ（小口切り）…適量
- ＜調味料＞
- ・ポン酢…大さじ1と1/2
- ・ゴマ油…小さじ１
- ・豆板醤…小さじ1/2
- ・砂糖…小さじ1/4
- ・ニンニク（チューブ）…2センチ
作り方
- 1
- アボカドは縦に切り込みを入れ、種を除いて皮をむき、縦長にスライスする。（時間を置く際にはレモン汁を回しかける。）
- 2
- ＜調味料＞は混ぜ合わせる。
- 3
- 器に、アボカド、サーモン交互に並べる。（お好みで中心に付け合わせをのせる。）
- 4
- ＜調味料＞を回しかけ、小口ネギを散らす。
