1

．厚手のビニール袋に、鶏手羽先、オリーブ油、しょうゆ、塩、おろしニンニク、ハーブを入れ、もみ込み、冷蔵庫に1時間置く。

2

ジャガイモは、皮ごとラップに包み、電子レンジで加熱して、食べやすい大きさに切る。

3

フライパンを中火にかけ、1を両面焼く。焼けたら取り出し、2をこんがりと焼く。

4

耐熱皿に、3、ミニトマトをのせ、オーブントースターで更に、こんがりと焼く。

5

焼き上がったらパセリをふりかけて完成。