2024年10月24日 (木)
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ご飯がすすむ！
豚肉の黒コショウソテー
1人分＝497Kcal
盛岡グランドホテル 宮秀太郎さん
ニンニク、ショウガ、ピリッと黒コショウを効かせて♪
2人分
- ・豚バラ肉（又はこま切れ肉）…200g（食べやすく切る）
- ・長ネギ…1本（はす切り）
- ・オリーブ油、粗びき黒コショウ…各適量
- ＜黒コショウ風味のたれ＞
- ・おろしショウガ、おろしニンニク…各20g
- ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
- ・粗びき黒コショウ…大さじ1
作り方
- 1
- ＜たれ＞は混ぜ合わせる。
- 2
- フライパンにオリーブ油をひき、豚肉を炒める。7～8割ほど火が入ったら、長ネギを加えてさらに炒める。
- 3
- 長ネギがしんなりしたら1の＜たれ＞を入れ、絡めながら火を通す。
- 4
- 器に盛りつけ、黒コショウをふって完成。（付け合わせのサラダとともに盛りつける。）
