1

シイタケは軸を外し、石づきを切り落とす。軸は粗みじん切りする。

2

シイタケの笠の部分に、マヨネーズをのせ、しょうゆをたらし、粗みじん切りした軸をのせる。

3

ミックスチーズをのせ、フライパンに入れ、ふたをして加熱しチーズを溶かす。（弱～中火で5分）

4

シイタケから水が出てきて、チーズが溶けたら取り出す。

5

器に盛り、お好みで、パセリ、一味唐辛子をふりかける。