1

ボウルに卵白、グラニュー糖を入れよく混ぜ合わせる。ハチミツも加えて混ぜる。

2

アーモンドパウダーを入れ、混ぜる。薄力粉も入れ、混ぜる。

3

溶かしたバターを入れ、混ぜる。

4

型の8分目まで入れ、中心にジャム、表面にいちょう切りしたリンゴを置く。180℃のオーブンで25分焼く。

5

＜リンゴジャム＞　リンゴは、皮をむき芯を取り除き細かく切る。グラニュー糖とともにボウルに入れ、電子レンジで加熱する。（時々様子を見ながら、透き通るまで。） 熱いうちに、ハンドブレンダーでピューレ状にする。