1

高野豆腐は水で戻した後、水気をしぼり、さいの目切りにする。タマネギもさいの目切りする。

2

フライパンにオリーブ油をひき、鶏ひき肉、タマネギの順に炒める。

3

高野豆腐も加えて炒め、塩、コショウで下味をつけたら、＜合わせ調味料＞を加えて全体に味をつける。

4

器にご飯と、短冊切りしたレタスとともに、3を盛り付ける。

5

食べやすく切ったトマト、千切りしたバジルを飾り、粉チーズ、黒コショウをふりかける。