5きげんクッキング

2022年09月14日 (水)

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今週のテーマ

きのこ料理いろいろ

5きげんクッキング

きのこと栗の混ぜご飯

1人分=463Kcal

新井尚美さん

お好みのきのこをたっぷり使って、簡単混ぜご飯♪

2人分

  • キノコ(マイタケ、エリンギ、シメジ、シイタケなど何種類か取り混ぜて)…150g
  • 酒、白だし…各大さじ1
  • 塩…少々
  • ご飯…米1合分
  • 栗の甘露煮…10粒程
  • みつば…適量(ゆでて2センチ長さに切る)
  • サラダ油、塩…各適量

作り方

1
キノコはそれぞれ食べやすい大きさにしておく。
2
フライパンにサラダ油を熱し、1を色づくように炒め焼きする。
3
2に、酒、白だし、塩を順に加え、味を調える。
4
ご飯に3を加えて混ぜ、塩で味を調える。栗の甘露煮、みつばを最後に加えて、器に盛りつける。
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