5きげんクッキング

2022年09月09日 (金)

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今週のテーマ

夏の疲れに/金曜日はお菓子をつくろう

5きげんクッキング

すい~とポテト

1個分=187Kcal

タルトタタン 奥山雄東さん

しっとり、甘~い、秋のお芋を使って☆

6個分

  • サツマイモ…300g
  • 無塩バター…30g
  • グラニュー糖…50g
  • 塩…1つまみ
  • ハチミツ…10g
  • 卵黄…1個(約20g)
  • 生クリーム…50g
  • 塗り卵、黒ゴマ…各適量

作り方

1
サツマイモは皮を除き、水に10分つけてアク抜きした後、電子レンジで10分ほど加熱して柔らかくする。フードプロセッサーに入れ、滑らかにする。
2
無塩バターは室温で柔らかくして、グラニュー糖、塩、ハチミツを1と混ぜ合わせる。
3
卵黄、生クリームも加えて混ぜ合わせる。
4
鍋にうつし、加熱する。(手につかくなる程度に)
5
鉄板にクッキングシートを敷き、その上に成形していく。塗り卵を塗り、黒ゴマをかけて、200℃のオーブンで約15分、焼く。
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