5きげんクッキング

2022年09月01日 (木)

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今週のテーマ

作り置きできるおかず

5きげんクッキング

幸運のトマトソース

全体量=306Kcal

レストランボヌール 古舘貢市さん

タマネギの甘味と塩だけでこの美味しさ♪アレンジも豊富☆

作りやすい分量

  • ホールトマト…2缶(1缶400g)
  • タマネギ…1個
  • ローリエ…1枚
  • 塩、オリーブ油、水…各適量

作り方

1
タマネギはみじん切りする。鍋にオリーブ油、タマネギを入れて、あめ色になるまで炒める。
2
ホールトマトは、皮、ヘタを除き、軽く握りつぶす。1の鍋に入れ、ローリエも入れて、1割ほど煮詰める。
3
その後、冷まして、塩で味を調えて完成。
4
※冷蔵所で5日間、保存可能。<アレンジ> オレガノと合わせてピザソース、バジルと合わせて魚のソース、ニンニク、たかのつめと合わせてパスタソース、など。
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