5きげんクッキング

2019年03月25日 (月)

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今週のテーマ

野菜たっぷり1週間/金曜日はお菓子を作ろう

5きげんクッキング

トマトでサラダ

1人分=169Kcal

ヴォラーレ 八戸美恵子さん

パスタやバゲットと合わせても美味しいトマトのドレッシングです♪

材料(2人分)

  • <トマトドレッシング>
  • ・ミニトマト…1パック(200~250g・半分に切る)
  • ・おろしニンニク…少々
  • ・バジルの葉…2~3枚
  • ・エキストラバージンオリーブ油…大さじ2
  • ・塩…ひとつまみ
  • ・レタス、サニーレタス…各1/2個
  • ・ニンジン…1/4本

作り方

1
レタス、サニーレタスは洗って水気を切り、手でちぎる。ニンジンはピーラーで縦にスライスし、塩(少々・分量外)であえる。すべてボウルに入れる。
2
ボウルに<トマトドレッシング>の材料を入れて混ぜ合わせる。
3
器に盛り付けた1に、2をかける。
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