5きげんクッキング

2022年03月08日 (火)

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今週のテーマ

家族4人で500円料理

5きげんクッキング

汁なし中華麺のねぎそば

1人分=740Kcal

晴澤雪枝さん

たっぷり長ねぎで健康にも効く☆シンプルな調味料で味もしっかり!

4人分

  • 中華麺(焼きそば用)…4玉
  • 長ネギ…4本
  • ハム…16枚
  • サラダ油…大さじ8
  • 白いりゴマ…大さじ2
  • <調味料>
  • しょうゆ、オイスターソース、ゴマ油…各大さじ2

作り方

1
長ネギは、縦半分に切って斜め細切りにする。ハムは5ミリ幅に切る。
2
大きめの耐熱ボウルに長ネギを入れ、<調味料>を加えてさっと和える。
3
小鍋にサラダ油を入れ、煙が立つほど熱く熱し、2に回しかけて、素早くふたをして蒸らす。(油をかけた時、ジャッと音がすればOK)
4
中華麺を、塩(小さじ1・分量外)を入れた熱湯で1分ほどゆでてザルにあげ、よく水気を切る。
5
3に、ハム、4を入れ、さっくりと和えて、器に盛る。白いりゴマをかけて完成。
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