5きげんクッキング

2022年01月27日 (木)

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今週のテーマ

早起き応援!忙しい日の朝ご飯

5きげんクッキング

干しだらスープ

1人分=148Kcal

サラン  チェジョンエさん

体の元気に効く☆韓国のスープ

4人分

  • 干しダラ…100g
  • 大根…150g
  • ほうれん草…1/2把
  • 長ネギ…1/2本
  • 卵…2個
  • だし汁…4カップ
  • おろしニンニク、薄口しょうゆ、酒…各大さじ1
  • おろしショウガ…小さじ1
  • ゴマ油、塩、一味唐辛子…各適量

作り方

1
干しダラは軽く水で洗い、水を切っておく。
2
大根は薄く切る。ほうれん草は洗って食べやすく切る。長ネギは長めに斜め切りにする。
3
鍋にゴマ油をひき、ニンニク、ショウガを炒める。香りが出たら、タラを加える。
4
酒を加えて、よく炒め、大根、だし汁を加えて具材に火を通す。塩、薄口しょうゆで味をつける。
5
ほうれん草、長ネギを入れて、溶いた卵を回し入れ、ひと煮立ちさせたら完成。器に盛り、ゴマ油、一味唐辛子をかけていただく。
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