5きげんクッキング

2021年12月20日 (月)

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今週のテーマ

カジュアルに楽しむクリスマス☆

5きげんクッキング

チキンのマーマレード風味

1人分=397Kcal

梅津末子さん

ソースの美味しさが鶏肉とよく合います♪

2人分

  • 鶏モモ肉…1枚
  • レモン…1個(半月切り)
  • パセリ…適量
  • サラダ油…大さじ1
  • <マーマレードソース>
  • マーマレード、白ワイン、しょうゆ…各大さじ3

作り方

1
<マーマレードソース>を混ぜ合わせておく。
2
鶏モモ肉の皮目にフォークで数ヵ所を刺して、穴をあける。
3
フライパンにサラダ油を入れ、皮を下にして、焼き色がつくまで焼く。裏返して両面焼く。
4
3に1のソースを加え、絡めながら火を通す。鶏肉を取り出し、ソースを煮詰める。
5
取り出した鶏肉を食べやすく切り、器に盛りつけ、ソースをかける。レモン、パセリを添えて完成。
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