5きげんクッキング

2021年10月18日 (月)

一覧へ戻る 
今週のテーマ

新米を美味しく食べよう

5きげんクッキング

トマトソースと卵のオーブン焼き

1人分=380Kcal

中華そばBB・中華そばVolare 八戸美恵子さん

トマトソースとご飯のコラボ☆卵と麺つゆの相性も抜群♪

2人分

  • ホールトマト缶詰…1缶(400g・手でつぶす)
  • ニンニク…1/2片(つぶす)
  • タマネギ…1/8個(みじん切り)
  • 白ワイン(又は酒)…15cc
  • 塩…小さじ1
  • ピュアオリーブ油…大さじ2
  • 麺つゆ…少々
  • 卵…4個

作り方

1
フライパンに、オリーブ油、ニンニクを入れて、弱火にかける。
2
ニンニクが色づいてきたら取り出し、タマネギを入れて炒める。
3
タマネギが色づいてきたら、白ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。
4
ホールトマトを入れて、15分煮込む。(中火→弱火)
5
塩を入れて軽く混ぜ合わせ、トマトソースの完成。
6
2つの耐熱皿に5のソースを等分して入れ、卵を2個ずつ割り入れる。オーブントースターで卵に火が通るまで加熱する。
7
取り出し、麺つゆ(少々)をかけて完成。
TOP