1

炊き立てのご飯にバターを加えて溶かし、しょうゆ、かつおぶしを混ぜ合わせる。

2

キノコは食べやすく切る（又はほぐす）。フライパンに、サラダ油、バターを温め、キノコを炒める。小麦粉をまんべんなく振りかけて、なじませて炒める。(中火で。焦がさないように。）

3

牛乳を少しづつ加えてのばしていく。

4

和風だしの素、鮭のほぐし身を加え、塩、コショウで調味する。

5

耐熱容器に1のご飯を盛り、4のソースをかけ、ピザ用チーズをまんべんなくのせ、オーブントースターで色がつくまで焼く。

6

取り出し、パセリをふりかける。