5きげんクッキング

2021年05月10日 (月)

一覧へ戻る 
今週のテーマ

家族4人で500円料理

5きげんクッキング

にんにくと卵のスペイン風スープ

1人分=363Kcal

リストランテクマガイ 熊谷勇太さん

スペインでは定番のスープ♪少ない材料でも美味しくできる☆

4人分

  • ニンニク…2~3片(みじん切り)
  • 卵…3個
  • シイタケ…5~6個(1センチ角に切る)
  • サラミ…50g(1センチ角に切る)
  • 水…800cc
  • コンソメ…8g
  • 塩、コショウ…適量
  • オリーブ油…80cc
  • パセリみじん切り…適量
  • 食パン…2枚(1センチ角に切り焼く)

作り方

1
鍋にオリーブ油を入れ、弱火にかけ、油が温まる前からニンニクを入れてゆっくり火を通す。
2
ニンニクが色づいたら、シイタケ、サラミを加えて、弱火のまま加熱してなじませる。
3
水、コンソメを加えて沸騰させ、溶き卵を入れ、塩、コショウで味を調えてスープを仕上げる。
4
器にパンを入れ、上からスープをかける。更にパンをのせ、パセリをふって完成。
TOP