5きげんクッキング

2021年02月15日 (月)

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今週のテーマ

さっと作って温まろう♪

5きげんクッキング

あっという間のミネストローネ

1個分=236Kcal

ヴォラーレ/中華そばBB 八戸美恵子さん

水を入れる前に塩を加えて、野菜からうま味を引き出します☆

2人分

  • ミックスベジタブル(冷凍)…250g
  • タマネギ…1/2個(角切り)
  • ピュアオイル(又はサラダ油)…大さじ2
  • 塩…大さじ1/2~適量
  • 水…適量
  • 粉チーズ…適量

作り方

1
鍋にピュアオイル(又はサラダ油)を入れ、タマネギを弱火で炒める。
2
タマネギに油が回ったら、ミックスベジタブルを加えて、混ぜ合わせる。
3
塩を加え、更に、やさしく混ぜ合わせる。
4
野菜がしんなりしてきたら、水をひたひたまで入れ、沸騰したら弱火にして10分煮込む。
5
塩で味を調え、器に盛りつけ、粉チーズをふりかける。
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