1

ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、卵、バター、レモンの皮のすりおろしを入れ、フォークで混ぜ合わせる。ひとかたまりになったら、冷蔵庫で30分休ませる。

2

1を麺棒で、5ミリ厚さにのばし、ひし形に切る。

3

3．170℃くらいのやや低めの揚げ油で、ゆっくり揚げる。

4

キッチンペーパーの上に取り、余分な油を除き、粉糖をふって完成。