2020年11月25日 (水)
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味噌汁を食べよう
崩し豆腐と根菜の味噌汁
1人分＝118Kcal
新井尚美さん
簡単で具だくさん！寒い季節にあったかいお味噌汁を食べよう☆
4人分
- 大根…4センチ（160g・短冊切り）
- ニンジン…4センチ（40g・短冊切り）
- 干しシイタケ（スライスのもの・戻さず使用）…8～10g
- 油揚げ…1/3枚（短冊切り）
- 豆腐（木綿でも絹ごしでもよい）…1/2丁（200g）
- 湯…3カップ
- 「ほんだし」…小さじ山盛り1
- みそ…大さじ2
- 小松菜…2株（3センチのざく切り）
作り方
- 1
- 湯、「ほんだし」を鍋に煮立て、大根、ニンジン、干しシイタケ、油揚げを加えて火を通す。（4～5分）
- 2
- 1に豆腐（泡だて器で混ぜて崩す）と小松菜を加え、ひと煮立ちしたらみそを溶き入れる。
