1

鍋に、水、塩、ジャガイモを入れ、中火で加熱する（水からゆでる）。沸騰直前に弱火にして、5分ゆでる。（タイムを1枝を入れてゆでると風味が出ます）

2

トウモロコシを加えて、2分ゆで、火を止め冷ます。冷めたら冷蔵庫に移して更に冷やす。

3

枝豆は塩（少々）と合せて味をつける。

4

2を器に盛り、3の枝豆を入れる。エクストラバージンオリーブ油をかけて、完成。

5

※冷やしたスープをまた温めても美味しいです。