5きげんクッキング

2020年08月13日 (木)

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今週のテーマ
5きげんクッキング

スペイン料理 パンミガス

1人分=265Kcal

リストランテクマガイ 熊谷勇太さん

スペインのバル(居酒屋)などでも定番のパン料理☆

材料(2人分)

  • ・食パン…2枚
  • ・トマト…大1個
  • ・サラミソーセージ…1本(40g程度)
  • ・ニンニク…2片
  • ・オリーブ油…60cc
  • ・パプリカパウダー…10g
  • ・パセリ…1枝
  • ・塩、コショウ…各適量
  • <仕上げ>
  • ・オリーブ油、パセリ…各適量

作り方

1
食パンはサイコロ状に切ってトーストする。
2
トマト、サラミはサイコロ状に切る。ニンニク、パセリはみじん切りする。
3
フライパンに、オリーブ油、ニンニクを入れて、焦がさないように弱火でゆっくり火を通す。色がついたら、トマト、パセリを加え、塩、コショウをふる。
4
トマトが煮崩れてきたら、パンを加えて水分を吸わせる。
5
パプリカパウダーを、ダマにならないように全体にふりかけ、混ぜ合わせて、器に盛り付ける。
6
オリーブ油、パセリをふりかける。
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