1

フライパンにオリーブ油をひき、塩サバを焼く。焼けたら取り出す。

2

ナス、トマトはそれぞれ食べやすく切る。オリーブ油を補充した1のフライパンで炒める。

3

2を、塩、コショウで調味して、ナンプラー（又は、しょうゆ、麺つゆ）を少々入れる。

4

1のサバを器に盛り付け、3をかけていただく。