2020年06月25日 (木)
一覧へ戻る
コレ！旬です／金曜日はお菓子を作ろう
ズッキーニでチヂミとナムル
全体量＝660Kcal
サラン チェジョンエさん
ズッキーニは柔らかいので塩をふっておくと崩れにくい☆
材料（作りやすい分量）
- ＜チヂミ＞
- ・ズッキーニ…小2本（大きいものなら1本）
- ・小麦粉…1/2カップ
- ・卵…2個
- ・塩、サラダ油…各適量
- ＜ナムル＞
- ・ズッキーニ…小2本（大きいものなら１本）
- ・おろしニンニク…大さじ1/2
- ・ゴマ油…大さじ1
- ・すりゴマ（いりゴマ）…大さじ1
- ・薄口しょうゆ…小さじ1
- ・塩、サラダ油…各適量
作り方
- 1
- ＜チヂミ＞ ズッキーニは1センチ厚さの輪切りにして、軽く塩をまぶす。水分が出てきたら軽く除く。小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、サラダ油を熱したフライパンで焼く。（中火で、両面がきつね色になるまで焼く。）
- 2
- ＜ナムル＞ ズッキーニは千切りして、軽く塩をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、おろしニンニクを入れて軽く炒める。ズッキーニの水分を除き、加えて炒める。しんなりしてきたら、薄口しょうゆを入れ、ゴマ油、ゴマを加えて完成。
