1

＜銀鮭のムニエル＞→　銀ザケに塩、コショウをふり下味をつけ、小麦粉をまぶす。サラダ油をひいたフライパンで焼く。途中でバターを加える。

2

＜タルタルソース＞→　ゆで卵は殻をむき、粗くくずす。キュウリの漬物、ラッキョウはみじん切りにする。ボウルに入れ、マヨネーズ、酢、ガムシロップ、塩、コショウも入れて混ぜ合わせる。

3

お皿に1のムニエルを盛り付け、2のソースをかける。