5きげんクッキング

2020年06月02日 (火)

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今週のテーマ

家族4人で500円料理/金曜日はお菓子を作ろう

5きげんクッキング

肉ジャガカレー

1人分=250Kcal

新井尚美さん

手早くさっくり混ぜ合わせて、ジャガイモの触感を楽しもう♪

材料(4人分)

  • ・冷凍フライドポテト…300g
  • ・タマネギ…1/2個(みじん切り)
  • ・ひき肉(お好みのもの)…200g
  • ・ショウガ、ニンニク…各1片(みじん切り)
  • <カレーソースの調味料>
  • ・酒、水…合わせて1/4カップ程
  • ・カレールー…1片(25g程・刻む)
  • ・ケチャップ、ウスターソース、焼き肉のたれ…各大さじ1
  • ・カレー粉(お好みで)…適量
  • ・塩、コショウ、サラダ油、パセリ…各適量

作り方

1
冷凍フライドポテトは、オーブントースターでカリッと焼いておく。
2
カレーソースをつくる→フライパンにサラダ油を熱し、タマネギを炒める。透明になってきたらひき肉を加え、火が通るまで更に炒め、ショウガ、ニンニクを加える。香りが出たら、酒、水、カレールー、ケチャップ、ウスターソース、焼き肉のたれ、お好みでカレー粉を加える。
3
2に1を加えてさっくりと混ぜ、塩、コショウで味を調える。器に盛って、パセリのみじん切りを散らす。
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