1

フキ、ウルイは4～5センチくらいの食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにゴマ油をひき、ニンニクを香りがでるまで炒める。

3

フキを加え、炒めながら、薄口しょうゆ、ナンプラー、みりん、唐辛子粉を入れる。

4

なじんできたら、ウルイを入れて火を通し、ちょうどよい硬さになるまで軽く炒める。

5

火を止め、ゴマ油をかけ、いりゴマを散らして完成。