1

麺つゆ、おろしニンニクを混ぜ合わせ、カツオの刺身と合せて10～15分程おく。味がなじんだらゴマ油を加える。

2

フルーツトマトは4等分に切り、モッツァレラチーズは半分に切った後、4～6等分に切る。

3

器に、1と、モッツァレラチーズを交互に並べて盛り付け、トマトとクレソンを彩りよく飾る。モッツァレラチーズに塩、コショウ、オリーブ油（お好みで）をかけ、カツオの刺身にコチュジャンをのせて完成。