1

＜キノコのナムル＞→　キノコは食べやすくほぐし、ニンジンは千切りする。耐熱皿にうつし、塩を軽くまぶしてあえ、電子レンジで加熱する。（600Wで1分～1分半程　しんなりするまで）その後粗熱を取る。

2

調味料を混ぜ合わせ、1と合わせる。

3

＜肉コチュジャンヤンニョン＞→　フライパンにゴマ油をひき、おろしニンニクを軽く炒めて香りを出す。ひき肉を加え炒め、コチュジャン、酒、みりんを加えて炒め絡める。最後にゴマ油を軽くたらして味を調える。

4

器にご飯を盛り、キノコのナムル、錦糸卵、肉コチュジャンヤンニョンをのせる。お好みで、行者ニンニク（小ネギ）を散らして、完成。混ぜていただく。