5きげんクッキング

2020年04月08日 (水)

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今週のテーマ

家族4人で500円料理/金曜日はお菓子を作ろう

5きげんクッキング

春キャベツと豚しゃぶの坦々サラダ

1人分=245Kcal

新井尚美さん

キャベツと豚肉はゆでた後しっかり湯切りをする!

材料(4人分)

  • ・春キャベツ…300g
  • ・豚肉(しゃぶしゃぶ用・切り落とし)…200g
  • ・塩、中華スープの素…各適量
  • <坦々ソース>
  • ・白すりゴマ…大さじ4
  • ・白練りゴマ、しょうゆ…各大さじ1
  • ・酢、砂糖…各小さじ1
  • ・豆板醤…小さじ1/2~1
  • ・キャベツと豚肉のゆで汁…大さじ1~適量
  • ・ラー油(お好みで)…適量

作り方

1
春キャベツは芯と葉に分け、芯は薄切りにし、葉は手でちぎる。
2
沸騰した湯に、塩、中華スープの素を加え、1のキャベツをゆでてザルに取る。続いて豚肉を加え、同じくゆでてザルに取る。
3
ボウルに<坦々ソース>の調味料を合わせ、2を加えてよく混ぜ、器に盛り付ける。
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